Giornate conclusive dei laboratori di edilizia e ristorazione collettiva – Forum CompraVerde-BuyGreen

Nella giornata del 13 ottobre del Forum CompraVerdeBuyGreen si sono svolti gli incontri conclusivi in materia di edilizia e ristorazione collettiva in ambito del progetto GPPbest.

All’incontro dedicato all’edilizia i funzionari tecnici delle imprese invitate hanno presentato i materiali da costruzione conformi o compatibili con i requisiti dei CAM edilizia, ne hanno spiegato le prestazioni tecniche (confrontandole se possibile con quelle di analoghi materiali convenzionali) e gli elementi che li rendono più sostenibili dal punto di vista ambientale rispetto ai materiali convenzionali e hanno fornito indicazioni sulle applicazioni possibili analizzando nello specifico alcuni articoli dei capitolati.

All’incontro dedicato alla ristorazione collettiva i RUP e i rappresentanti delle amministrazioni sono stati suddivisi in tre tavoli di lavoro. La facilitatrice Sabina Nicolella ha sottoposto dei quesiti a cui i tavoli di lavoro dovevano cercare di trovare delle risposte. Ogni tavolo di lavoro apriva un dibattito proponendo idee, problematiche e soluzioni sulla base delle esperienze personali, condivise successivamente con gli altri tavoli; a ogni nuova domanda i partecipanti si scambiavano di posto per potersi confrontare anche con gli altri partecipanti.

Alla fine dell’incontro sono state condivise tra tutti i partecipanti le idee emerse da ciascun tavolo di lavoro, suddividendole tra “paletti, ostacoli e proposte” per rispondere alla domanda “la ristorazione collettiva tra PA, piccoli produttori e piccoli distributori: come facilitare la partecipazione sul territorio?”